御当地サーモンで地域活性化 ニジマスの海面養殖に関する基礎研究

本校では，地域の養殖業者との交流がきっかけで，ニジマスの海面養殖に取り組んでいる。ニジマスを始めとするサケ科魚類は，別名「サーモン」と呼ばれ需要が高い。全国各地で海面養殖が行われているが，本県では実施例がない。私たちが養殖に成功すれば，地域の養殖業の発展に貢献することができる。 課題は，①魚を鹿児島の海水（水温・塩分）に馴致，②半年の飼育で出荷サイズまでに成長させる等である。過去の実験から水温16～24℃，体重60ｇ以上であれば海水馴致に成功したこと，成熟個体は馴致率が悪化したことがわかった。今回は，成熟直前の個体を海水馴致し，半年間の飼育試験を行って，増肉係数や餌料効率など基礎的な情報の収集を目指す。