未来の食糧危機解決にはフナムシが活躍？ ～餌で食味は変わる？～

現在、地球の食糧問題が議論されている中で、私たちに何かできるかと考えた。そして、世界中で昆虫食が人気を集めているため、新しい昆虫食としてどんな虫が適しているか模索した。身近にたくさんいて、飼育が容易で、なおかつ現在利用されていない資源として、フナムシが食用化に適しているのではないかと考え研究を開始した。